Periodo di tartufi, fiere del tartufo in corso…
Benissimo!
Ecco come farli in casa… dolci, però 😉
Veloci e di sicuro effetto, vi leccherete tutte le dita!
Tartufi neri alla nocciola
Ingredienti per 20 tartufi
75 gr cioccolato fondente
75 gr cioccolato gianduia
150 gr panna da montare
50 gr di nocciole tostate
cacao e zucchero a velo q.b.
Procedimento
Fate sciogliere a bagnomaria o al microonde i due tipi di cioccolato.
Nel frattempo, fate scaldare la panna senza arrivare al bollore.
Versate la panna sul cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una splendida crema.
Unite le nocciole tritate finemente.
Mescolate bene.
Lasciate riposare a temperatura ambiente fino a quando l’impasto sarà diventato sodo, ma morbido.
Formate delle palline e ripassatele nel cacao mescolato con lo zucchero a velo (2/3 di cacao + 1/3 di zucchero a velo).
Tartufi neri alla nocciola
Ora assaporate, perdetevi nella scioglievolezza del cioccolato e …
Buon appetito!
Note: potete farli utilizzando il cioccolato bianco oppure arricchirli con frutta secca sia dentro che fuori sotto forma di granella.
