Ecco un suggerimento per un aperitivo oppure antipasto semplice e gustosissimo.

Un modo originale per servire fiori, foglie e frutti in un unico piatto creando un girotondo di profumi ed aromi irresistibili.

Bouquet in pastella

Ho preparato una pastella unendo acqua frizzante e farina 00 fino ad ottenere un crema morbida, ho unito un pizzico di sale e mescolato bene.

Ed ecco che entrano in gioco i protagonisti: fiori di sambuco, foglie di salvia e pomodori verdi.

Ho passato fiori, foglie e frutti nella pastella ed ho fatto friggere in olio caldo, passati su carta assorbente, un pizzico di sale et voilà il piatto è servito!

Buon appetito!