Rollatine di tacchino alle zucchine

Rollatine di tacchino alle zucchine
Rollatine di tacchino alle zucchine 5 1 Anonymous

 

Rollatine di tacchino alle zucchine

Rollatine di tacchino alle zucchine

Ingredienti per ogni rollatina:

1 fetta di tacchino

1 cucchiaio di zucchine trifolate

sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaio di vino bianco

Procedimento:

Stendere la fetta di tacchino ed allargarla bene pestandola con il batticarne.

Distribuire le zucchine trifolate, salare e pepare.

Arrotolare la fettina e legarla con spago da cucina.

Ripetere l’operazione per tutte le rollatine necessarie (consiglio 2 rollatine per ogni commensale).

Scaldare la padella con l’olio e far rosolare le rollatine, sfumare con il vino bianco e portare a cottura.

Togliere lo spago e tagliare a fettine.

Impiattare e servire.

Io l’ho accompagnate con zucchine, peperoni e cipolle stufate.

Buon appetito!

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