Cuor di mamma

Cuor di mamma

Per la festa della mamma ho preparato una semplicissima crostata al limone con una delicata decorazione di rose fatta con le mele.

Semplice si, ma veramente buona!

Provare per credere 😉

INGREDIENTI

300 g di pasta frolla
170 g di zucchero
120 g di burro
3 uova
1 cucchiaio di farina
2 limoni
zucchero a velo
2 mela rossa

PROCEDIMENTO 

Lasciate ammorbidire 100 gr di burro a temperatura ambiente per circa 1 ora.

In un robot da cucina mettete 150 gr di zucchero e ed il burro ammorbidito.
Frullate fino ad ottenere una crema soffice.

Aggiungete le uova una alla volta e la farina continuate a frullare.

Unite la buccia grattugiata dei limoni ed il succo di mezzo limone passato al colino.

Tirate la pasta frolla a disco dello spessore di circa un centimetro, adagiatelo nella teglia prescelta (io ho scelto una teglia a forma di cuore)  facendo risalire la pasta sul bordo.

Versate lentamente nello stampo tutta la crema d’uova.

Con un cucchiaino ho abbassato il bordo della torta creando un bel motivo ornamentale.

Trasferitela tortiera in forno caldo a 180° e cuocete per circa 20 minuti.

Nel frattempo, tagliate le mele con una mandolina ottenendo fettine sottilissime.

In un pentolino fate sciogliere il burro rimasto senza farlo friggere.

Aggiungete il succo di 1/2 limone e lo zucchero rimasto.

Versate il tutto sulle fettine di mela e lasciate riposare per 5 minuti.

Preparate le roselline di mela arrotolando le fettine.

Passati i venti minuti, togliete la torta dal forno e posizionate velocemente le roselline di mela.

Fate cuocere per altri 15 minuti.

Ritirate e fate raffreddare la torta.

Ho completato la torta con una scritta fatta con cioccolato fondente.

 Buon appetito e buona festa della mamma!!!