Adoro le confetture, mi piace farle e poi regalarle a chi voglio bene, ma anche gustarmele a colazione o utilizzandole come ingrediente di qualche mio dolce.
Oggi vi propongo quella di mele Red delicious e lime.
Red delicious & lime: che confettura!
Provate a prepararla così gusterete una confettura dolce, delicata e profumatissima!!!
Ottima sui biscotti, perfetta negli strudel e per le crostate, ma anche abbinamento speciale di formaggi freschi.
Ecco come potrete preparare un’ottima confettura di mele red delicious e lime.
Red delicious & lime: che confettura!
Ingredienti
1 kg di mele Red delicious (peso riferito a frutta sbucciata e privata del torsolo)
400 gr di zucchero
il succo e la scorza di 1 lime
1 busta di pectina
Procedimento
Lavate, sbucciate e private del torsolo le mele rosse.
Spremete il lime grattate la scorza.
Mettete le mele tagliate a tocchetti in una pentola a bordi alti, versate il succo di lime ed aggiungete la scorza.
In una ciotola mescolate lo zucchero con la pectina.
Aggiungete le polveri alla frutta e mescolate bene.
Accendete il fuoco e portate a bollore sempre mescolando e continuate a far cuocere per circa 15 minuti.
Togliete dal fuoco e mescolate ancora per 1 minuto.
Riempite i vasetti (precedentemente sterilizzati), tappate e girate i vasetti sottosopra, copriteli con un panno e lasciate raffreddare.
Ora siete pronti ad offrire un’ottima confettura perfetta per i vostri dolci, le crostate o da spalmare sul pane alla mattina o a merenda.
Buon appetito!